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Cooking is Beautiful

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Galette des rois aux pralines roses

Galette des rois aux pralines roses

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La galette, c’est moi qui l’ai faite ! Et c’est simplissime ! Pour bien commencer l’année, ajoutez quelques pralines roses… vous verrez la galette en rose !

 

Préparation : 10 mn

Cuisson : 30 mn

Pour 6 personnes

 

Ingrédients :

2 pâtes feuilletés

100 g de beurre mou / 50 g de poudre d’amande / 50 g de noisettes en poudre / 100 g de pralines roses / 80 g de sucre / 2 œufs + 1 jaune

 

 

Etape 1 

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez le beurre, la poudre d’amande, les noisettes en poudre et les pralines roses mixées finement avec les 2 œufs.

 

Etape 2 

Etalez le 1er disque de pâte feuilleté sur la plaque de cuisson (sur une feuille de papier sulfurisé). Piquez la pâte avec une fourchette.

Placez la préparation au milieu. Mouillez légèrement les bords. Placez dessus le 2nd disque de pâte. Appuyez un peu sur les bords pour les « souder », et repliez les bords sur eux-même en roulant les 2 disques « soudés ».

 

Etape 3

 Avec un pinceau de cuisine, recouvrir le dessus de la galette avec le jaune d’œuf et faites quelques dessins !

 Enfournez et laisser cuire 30 mn.

 

 

Hum… le rose enivre les yeux, la pâte croustille sous la dent, et la frangipane fond dans la bouche !

 

A table !